大地的恩惠

大地的恩惠

 高知县利用温暖、多雨、多日照的有利条件,开展了适合地形特点的农业种植。在平原地区开展以冬春蔬菜为主的园林农业;在山间地区开展适合夏天凉爽气候条件的园林农业和特色的大米种植。另外,近年来致力于利用天敌昆虫技术,进行少农药栽培,开展适合于人类和环境的农业种植。平成18年(2006年)的农业产出额约为987亿日元,其中蔬菜(568亿日元),大米(126亿日元),水果(102亿日元),花卉(67亿日元)。主要产物为,温室种植的茄子、黄瓜、韭菜、日本姜、狮子椒、网花蜜瓜,青椒,野外种植的生姜,葱,秋葵等,水果有土佐香柚,新高梨,柚子,花卉有百合类和火炎花类等。

 畜产方面,以山地为中心,有效利用草地和闲置耕地来放养肉牛和奶牛。作为高知县特产的“土佐褐毛牛”,具有肥瘦均匀,肉味鲜美的特点。同样名为“土佐次郎”的肉鸡,以其优质蛋和精良肉制而倍受好评。另外,还培育出新品种高品质肉鸡,名为“土佐八斤土鸡”。

土佐具体代表性的大棚种植的品种(11个):
狮子椒,黄瓜,茄子,美国茄子,生姜,青椒,秋葵,小葱,日本姜,韭菜和网花蜜瓜。