현어･가다랑어

고등어과에 속하며 온난한 해역에 널리 분포하고 있습니다. 일본의 남쪽 해역에서 태어나 봄에 구로시오해류를 타고 홋카이도 부근까지 북상하며 가을에는 남하합니다. 고치현에서는 옛부터 중요한 수산자원으로 생선회나 타타키로 요리되어 곧잘 식탁에 오르며 가쓰오부시나 젓갈로도 가공됩니다.

(1988년 6월 21일 제정)