高知市立潮江東小学校にて10月14日（水）に開催！！

主催：高知市立潮江東小学校・高知県漁協女性部連合協議会・高知県
後援：高知県漁港漁場協会

　「都市と漁村の交流学習ｉｎ潮江東」では、小学校4年生を対象に社会科学習の一環として、高知県の漁業やカツオの生態等を学習し、郷土料理として有名な「カツオのたたき」づくりを実際に自分たちで体験してもらいました。
　近年、子どもたちの魚離れが言われていますが、未来を担う子どもたちが机の上での勉強ではなかなか感じることのできないこのような体験を通じて、漁業のことや魚のことを少しでも考えるきっかけにしてもらいたいと思っています。

 

～参加者～

  4年生児童：66名

 

～ スケジュール ～
  9:45　～  10:30　カツオの生態等の学習
10:30　～  10:40   休み時間・準備
10:40　～  12:15　カツオのわら焼きたたきづくり体験
12:15　～  13:10　実食

 

◆カツオの生態等の学習（高知県水産試験場 漁業資源課 主任研究員：杉本　昌彦）

　　　　　　　　　　

はじめに、カツオについて勉強しました。

 

◆カツオのわら焼きたたきづくり体験

　

これからお世話になる漁協女性部のおば　　　漁協女性部のおばちゃんと一緒にカツオを
ちゃんにご挨拶。　　　　　　　　　　　　　さばきます。

 

　　　

カツオの身をわらで炙ることで独特の風　　　炙ったカツオはいったん氷水につけて熱を
味が加わります。　　　　　　　　　　　　　とります。

 

　　　

皿鉢への盛り付けも子どもたちがやり　　　　「カツオのたたき」の完成！！
ました。

 

◆自分たちでつくったカツオのたたきをみんなで食べました。

　　　

「カツオのたたき最高！！」「嫌いだったカツオが食べられた！！」などの声があがりました。