シカ肉料理コンテスト入賞作品

公開日 2015年02月02日

シカ肉料理コンテストについては、応募期間が10月15日から11月30日で、応募人数16名から23点のレシピが寄せられました。たくさんのご応募ありがとうございました。

審査にあたっては、書類審査と試食審査により9点を選考し、その中から「最優秀賞」を1点、「優秀賞」を3点、「審査員特別賞」を1点、「入賞」を4点選びました。入賞された方につきましては、誠におめでとうございました。

入賞作品の紹介

最優秀賞

【作品名】高知の食材たっぷり!!「麻婆シカベジ」
レシピはこちら[PDF:114KB]

 

優秀賞

【作品名】鹿、葱、菠、串(パインと白葱のシカ肉巻き、ブラックペッパーの香りと共に)
レシピはこちら[PDF:120KB]

【作品名】シカメンチ
レシピはこちら[PDF:131KB]

【作品名】シカ味噌ディップとライスサンド
レシピはこちら[PDF:119KB]

 

審査員特別賞

【作品名】しかたない!!今日はずぼら味噌漬け
レシピはこちら[PDF:113KB]

 

入賞

【作品名】れいほくロール
レシピはこちら[PDF:109KB]

【作品名】しかニラもやし
レシピはこちら[PDF:114KB]

【作品名】シカ肉のタタキ
レシピはこちら[PDF:94KB]

【作品名】シカ肉とチャーテのチリコンカン
レシピはこちら[PDF:111KB]




 

 

 

 

 

連絡先

高知県 中山間振興・交通部 鳥獣対策課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎3階)
電話: 088-823-9039
ファックス: 088-823-9258
メール: 070201@ken.pref.kochi.lg.jp

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