京王プラザホテル八王子では、昨年に引き続き「土佐の味フェア」を開催します。今回は中国料理「南園」を加え、レストラン４店舗で土佐の豊かな恵みを各店舗の多彩な味わいでお楽しみいただけます。
『日本料理〈みやま〉』では、皿鉢料理をはじめ、カツオやはちきん地鶏、四万十のりなど、豊かな地元食材の逸品をお取り揃え。
『鉄板焼〈やまなみ〉』では、幻の和牛“土佐あかうし”の脂肪と赤身のバランスに優れた牛肉本来のうまみをご堪能いだたけます。
『鮨処〈八一〉』では、初鰹のおいしさをにぎりとタタキで。鯨刺しや鯨ベーコンなど、土佐にちなんだアラカルトもご用意。
『中国料理〈南園〉』では、土佐素材の創作チャイニーズをご提供。土佐の酒盗や柚子をきかせた名菜など、料理長のアイデアと技が冴えます。 | 
