HACCPに関する研修(HACCP、PRP)のご案内

公開日 2019年08月02日

HACCP研修【H5】(1/29・30 高知市)、【補講】(2/5 高知市)の会場が決定しました(2019.8.1更新)。

高知県では、県内食品関係事業者の皆様のHACCP手法導入を支援するため、2種類の研修を開催します。県版HACCPのステージに合わせた内容となっていますので、第3ステージ認証取得に向けて計画的にご受講ください。

1.HACCP研修(2日)

内容

  • 座学及び演習により、県版HACCP第2ステージ認証取得に必要な知識及び書類作成ノウハウの習得を目指します
  • 演習で作成する各種文書を引き続き完成させることでHACCP導入に必要な文書が整備できます
  • 【2日】コースを受講のうえ、【補講】を受講いただき、補講内で実施する修了テストに合格すると、HACCP管理者(※)の認定が受けられます

日時・場所

【H1】 高知市

日時:2019年5月22日(水)、23日(木) 2日間とも10:00~17:00
会場:県民文化ホール 4階第6多目的室(高知市本町4-3-30)

【H2】 四万十市

日時:2019年7月17日(水)、18日(木)  2日間とも10:00~17:00
会場:四万十市立中央公民館 1階大会議室(四万十市右山五月町8-22)

【H3】 高知市

日時:2019年9月12日(木)、13日(金) 2日間とも10:00~17:00
会場:県民文化ホール 4階第6多目的室(高知市本町4-3-30)

【H4】 高知市

日時:2019年11月21日(木)、22日(金) 2日間とも10:00~17:00
会場:県民文化ホール 4階第6多目的室(高知市本町4-3-30)

【H5】 高知市

日時:2020年1月29日(水)、30日(木) 2日間とも10:00~17:00
会場:高知新聞放送会館 7階 高新文化ホール(高知市本町3-2-15) <2019.8.1更新>

【補講】 高知市

日時:2020年2月5日(水) 10:00~17:00
会場:高知新聞放送会館 7階 高新文化ホール(高知市本町3-2-15) <2019.8.1更新>

2.PRP(一般衛生管理)研修

内容

  • 座学及び演習により、県版HACCP第3ステージの認証取得に必要なPRP(一般衛生管理)の知識及びマニュアル作成ノウハウの習得を目指します
  • 演習で作成するPRP(一般衛生管理)マニュアルを引き続き完成させることで自社マニュアルが整備できます

日時・場所

【P1】 高知市

日時:2019年6月7日(金)10:00~17:00
会場:高知会館 3階飛鳥の間(高知市本町5-6-42)

【P2】 四万十市

日時:2019年8月1日(木)10:00~17:00
会場:四万十市立中央公民館 1階大会議室(四万十市右山五月町8-22)

【P3】 高知市

日時:2019年10月2日(水)10:00~17:00
会場:高知会館 3階飛鳥の間(高知市本町5-6-42)

【P4】 高知市

日時:2019年12月6日(金)10:00~17:00
会場:高知市あんしんセンター 3階大会議室(高知市丸ノ内1-7-45)

【P5】 高知市

日時:2020年2月21日(金)10:00~17:00
会場:高知市あんしんセンター 3階大会議室(高知市丸ノ内1-7-45)

講師

エコア株式会社 境 章一氏 ほか

受講料

2日間コース、補講ともに無料

受講申込

以下の申込書にご記入のうえ、FAXまたはメールにてお申込みください。

HACCP研修等申込書[DOCX:328KB]

【申し込み期限】各会場で異なりますので、以下の案内をご確認ください。

HACCP研修全体案内[PDF:468KB]

各会場定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。

参加決定のご連絡はいたしませんので、お断りの連絡がない場合は、直接会場にお越しください。

 (お申し込み先) 一般社団法人 高知県食品衛生協会 担当:淺野
           TEL:088-821-8966 / FAX:088-823-9262
           Mail: a-asano@kfha.or.jp

 

     高知県産業振興推進部 地産地消・外商課 

               食品加工担当:川田・矢野

連絡先

高知県 産業振興推進部 地産地消・外商課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号
電話: 地産外商 088-823-9753
企画推進 088-823-9738
高知家  088-823-9741
食品加工 088-823-9704
食品産業クラスター 088-823-9770
輸出振興室 088-823-9752
ファックス: 088-823-9262
メール: 120901@ken.pref.kochi.lg.jp

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