医療法人臼井会 田野病院

公開日 2017年03月07日

医療法人臼井会 田野病院

認証番号 2-14
事業者名 医療法人臼井会 
施設名 医療法人臼井会 田野病院
所在地 安芸郡田野町1414番地1
認証業種 給食施設
認証日 H29.2.8
認証区分

くろしおくんマーク★★  第2ステージ 

URL http://usui-kai.com/

<認証を取得した商品又は会社のPR>
 一般病院の給食施設として認証取得をいたしました。
 当院では、急性期及び回復期の入院患者さん、在宅介護サービスのご利用者に対し、多様な食形態・内容の食事を提供し、栄養管理の充実に努めております。

<衛生管理で特に力を入れているポイント>
 正しい手洗いの手順、次作業へ移る時の手洗いのタイミングや、調理作業時には、衛生手袋を使用し、素手で食品を扱わない等に努めています。
 二次感染の可能性の高い食品と、非加熱調理品が交錯しないような、動線の工夫をしています。又、加熱食品に関しては、中心温度を計測して記録に残す等、日々衛生管理に努めています。

<お客様に向けたメッセージ>
 食べておいしい食事であることはもちろんのこと、患者さんが1日でも早く回復できますよう、又、ご利用者がいつまでも健康で住み慣れた地域で暮らし続けられますよう、安心・安全に食べて頂くことの努力を続けてまいります。

 

連絡先

高知県 健康政策部 食品・衛生課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎4階)
電話: 食品保健担当 088-823-9672
動物・水道担当 088-823-9673
生活衛生担当 088-823-9671
ファックス: 088-823-9264
メール: 131901@ken.pref.kochi.lg.jp