企画・ど久礼もん企業組合

公開日 2017年04月11日

企画・ど久礼もん企業組合

認証番号 2-26
事業者名 企画・ど久礼もん企業組合
施設名 企画・ど久礼もん企業組合
所在地 高岡郡中土佐町久礼6530
認証業種 総菜製造業
認証日 H29.3.27
認証区分

くろしおくんマーク★★  第2ステージ 

URL http://dokuremon.com/

<認証を取得した商品又は会社のPR>
 高知県中土佐町久礼は「土佐のかつお一本釣り」の町として、高知県内でも有名な小さな漁師町です。私たち「企画・ど久礼もん」は、昔から受けてきた漁師町の恵みに感謝し、多くの方々にその恵みを味わっていただきたく、漁師町の食にこだわり、加工食品の製造販売を行っています。今回、認証をいただいた「漁師のラー油(鰹焼き節入り)」は、鰹の旨みを最大限に活かした加工食品として多くの方々から美味しいとの評判をいただいております。小さな漁師町の小さな加工会社ですが、今後も多くの方々に「安心・安全・ほんまもん」の漁師町の恵みを味わっていただくため食材のこだわりだけでなく、衛生管理にも力を注いでいきたいと考えております。

<衛生管理で特に力を入れているポイント>
 容器類の加熱殺菌、瓶詰作業での異物混入防止対策など、当たり前のことを当たり前ではないぐらい徹底してやりきる意識を会社全員で高めて取り組んでおります。

<お客様に向けたメッセージ>
 漁師のラー油(鰹焼き節入り)は、唐辛子ベースの辛味に一本釣り鰹の旨みが絶妙にマッチしたご飯のお供にぴったりのお惣菜商品です。また、焼きそば・うどんや焼きめしなど様々な料理の味付け調味料としてもお楽しみいただけます。

 

連絡先

高知県 健康政策部 食品・衛生課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎4階)
電話: 食品保健担当 088-823-9672
動物・水道担当 088-823-9673
生活衛生担当 088-823-9671
ファックス: 088-823-9264
メール: 131901@ken.pref.kochi.lg.jp