マルバン醤油株式会社

公開日 2017年04月11日

マルバン醤油株式会社

認証番号 2-33
事業者名 マルバン醤油株式会社
施設名 マルバン醤油株式会社
所在地 四万十市中村京町3丁目8番地
認証業種 食品製造業
認証日 H29.3.30
認証区分

くろしおくんマーク★★  第2ステージ 

URL https://www.maruban.co.jp/

<認証を取得した商品又は会社のPR>
 あまくち醤油として親しまれている幡多の醤油蔵です。天然醸造仕込みの醤油諸味をベースに地場の特徴を生かしたものつくりに取り組んでいます。鮎だし醤油は四万十の焼き鮎の伝統から生まれた逸品です。

<衛生管理で特に力を入れているポイント>
 食品製造業として醤油造りに携わり、業界の指導の下、製造基準を順守し、衛生管理にも最大限注意を払ってきました。この度HACCPの衛生管理手法を学習する機会を得て、食品安全の基本である5Sの重要性を学び、社内全員で5S活動を推進しています。

<お客様に向けたメッセージ>
 醤油と食酢のJAS認定工場として食の安全に努めています。加えてHACCPの危害防止管理の手法を取り入れることにより、さらに安全、安心をお客様にお届けできると確信します。

 

連絡先

高知県 健康政策部 食品・衛生課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎4階)
電話: 食品保健担当 088-823-9672
動物・水道担当 088-823-9673
生活衛生担当 088-823-9671
ファックス: 088-823-9264
メール: 131901@ken.pref.kochi.lg.jp