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　高知県では食品による危害の防止及び食の安全性の確保のため、一般的衛生管理とＨＡＣＣＰ（ハサップ）による衛生管理を進めています。

　このたび、高知市保健所主催（ あいおいニッセイ同和損害保険株式会社 及び高知県共催）で、飲食店営業（一般食堂・レストラン、弁当、仕出し等）事業者を対象とした食中毒・異物混入対策を主なテーマとしたセミナーを開催することとなりました。

　皆さまのお役に立つ内容と存じますので是非ご参加ください。

　食中毒対策セミナー

　　案内チラシ「食中毒対策セミナー」案内チラシ[PDF：309KB]

日時・会場・定員

開催日	会場	参加費	対象業種	定員	申込締切
令和元年8月20日（火曜日） 　13:45から15:45まで	総合あんしんセンター ３F大会議室	無料	飲食店 （一般食堂・レストラン、弁当、仕出し等）	先着200名様	8月16日

• 希望者多数の場合は、調整させていただくことがあります。あらかじめご了承ください。
• 13：15から受付開始します。
• 会場の駐車場には限りがありますので、公共交通機関又は近隣の有料駐車場をご利用ください。

 

　セミナー内容（13：45～15：45）

　　1. 昨今の食中毒等の事故事例　～だから衛生管理が重要なんです～

　　2. 店舗を守るための基本行動　～まずは一般衛生管理から始めましょう～

　　3. 店舗を守るためのルール作りと教育　～ほめてやらねば人は動かじ～

　　4. HACCP制度化に向けての「始めの一歩」　～2021年6月を見据え準備を始めましょう～

 

セミナー講師

　MS&ADインターリスク総研株式会社　リスクマネジメント第三部
　製品安全グループ　上席テクニカルアドバイザー　　笹川　秋彦　氏

申込み方法

　ファクシミリ：088-822-1880
　　　　案内裏面の申込書にご記入のうえ、FAXで送信してください。

　電子メール：kc-140300@city.kochi.lg.jp
　　　　メール本文に、会社名・所在地、電話番号、業種、出席者氏名・所属・役職、個別相談希望の有無を記載いただくか、又は、メール添付により、お申し込みください。

お問い合わせ先

　電話：高知市保健所生活食品課　088-822-0588