１　試験の日時

　令和５年10月16日（月曜日）及び17日（火曜日）の２日間

２　試験の場所

　（１）令和５年10月16日（１日目）　　高知市丸ノ内２－４－１ 高知県保健衛生総合庁舎

　（２）令和５年10月17日（２日目）　　高知市南久万58ー１ RKC調理製菓専門学校

３　受験願書の提出期間

　令和５年９月４日（月曜日）から同月15日（金曜日）の午前８時30分から午後５時15分まで（土曜日、日曜日及び祝日を除きます。）
　ただし、郵送の場合は、令和５年９月15日付けの消印があるものまで受け付けます。

４　受験願書の提出先

　（１）県内にお住まいの方は、住所地を所管する福祉保健所。
　　　　ただし、高知市の方は、高知市保健所に提出してください。
　（２）県外にお住まいの方は、高知県健康政策部 薬務衛生課に提出してください。

５　試験案内及び受験願書等の配布場所

　県内各福祉保健所、高知市保健所、高知県健康政策部薬務衛生課にて配布します。

　また、こちらからダウンロードしたものもご使用いただけます。

　（１）　令和5年度高知県ふぐ処理師試験要綱[PDF：69KB]

　（２）　ふぐ処理師試験受験願書（第５号様式）[PDF：1MB]

　※一昨年度から「２年以上ふぐ処理に関する知識及び技能を習得した旨を直接指導したふぐ処理師が証明した証明書」は不要となっています。

６　受験申請の手続

　県所定の様式による受験願書１通に、写真（申込み前３月以内に、無帽で正面向きの上半身を無背景で撮影した名刺型のもの（縦７センチメートル×横５センチメートル程度）、裏面に氏名及び撮影年月を記載したもの。）１枚を添えて提出してください。
 

７　試験科目及び試験時間

　（１）筆記試験　令和５年10月16日　午前10時から　　　　「食品衛生学」、「ふぐの知識」、「衛生関係法規」

　（２）鑑別試験　令和５年10月16日　午前11時30分から　　「ふぐの種類の及び部位の鑑別」

　（３）実技試験　令和５年10月17日　午前10時から　　　　「ふぐの処理の実技」

８　受験手数料

　5,280円（高知県収入証紙を受験願書に貼り付けて納入すること。）

　なお、実技試験で使用するふぐの費用については、試験当日に別途徴収します。

９　受験票の送付

　９月下旬から10月上旬にかけて、受験票を発送します。

　令和５年10月４日（水曜日）を経過しても受験票が到着しない場合は、高知県健康政策部薬務衛生課（電話088-823-9672）まで連絡してください。

１０　その他の注意

　（１）受験願書を郵送する場合は、封筒の表面に「受験願書在中」と朱書し、書留郵便とすること。

　（２）受験者は、試験当日、受験票及び受験票に指示している物を持参するほか、試験当日の詳細については、受験票で確認すること。

１１　問い合わせ先

　高知県健康政策部薬務衛生課（電話番号088-823-9672）又は最寄りの福祉保健所にお問い合わせください。