平成28年度高校対抗!第3回高知家の牛乳料理コンクールが開催されました。

公開日 2017年03月10日

平成28年度高校対抗!第3回高知家の牛乳料理コンクールの結果について

 

概要

 牛乳・乳製品を日々の料理に利用していただき、酪農業への理解と消費を拡大するために、高知県酪農連合協議会の主催による牛乳料理コンクール(平成29年2月12日(日)開催)が高知市内にあるRKC調理師学校で行われました。このコンクールは、県内の高等学校の生徒チーム(2名以上4名以下)が応募したレシピ原稿を審査し、その中から選出された最大で6チームを対象に実技審査を行うものです。今回は応募総数35レシピ(全6校32チーム)から選出された6チームが実技審査大会へ出場しました。大会当日は6名の審査員が試食を行い、料理の作りやすさや創意工夫等の要素に着目して採点し、優秀な成績を修めたチームから、最優秀賞(高知県知事賞)1チーム、優秀賞2チームが選出され、同協議会から各々へ表彰状と副賞が授与されました。詳細は下記のとおりです。
            
                             記

〇最優秀賞 高知県立嶺北高等学校チーム「Always Happy」    「コロッケ風春巻きのレタス包み」

〇優秀賞   高知市立高知商業高等学校チーム「商業ばな奈」   「生姜と柚子が香る2色ミルク団子」   

    同上     高知県立春野高等学校チーム「はまちゃんズ」   「ぽかぽかさっぱり和風グラタン」

〇入賞     高知県立岡豊高等学校チームA「ジャージー」   「ゆずチーズケーキ」

  同上     高知県立岡豊高等学校チームB「ホルスタイン」    「ミルク豚汁」

  同上     高知西高等学校チーム「小梅」   「クリーミーじゃがグラとかりかりがレット」

■最優秀賞(高知県知事賞) 高知県立嶺北高等学校チーム    「コロッケ風春巻きのレタス包み」

 

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■優秀賞(2チーム)     高知市立高知商業高等学校チーム「生姜と柚子が香る2色ミルク団子」   

                 高知県立春野高等学校チーム        「ぽかぽかさっぱり和風グラタン」

商業高校チーム商業高校レシピ

春野高校チーム春野高校レシピ

入賞(3チーム)    高知県立岡豊高等学校チームA    「ゆずチーズケーキ」

                 高知県立岡豊高等学校チームB        「ミルク豚汁」

                 高知西高等学校チーム              「クリーミーじゃがグラとかりかりがレット」

岡豊高校①チーム岡豊高校①レシピ

岡豊高校②チーム岡豊高校②レシピ

西高校チーム西高校レシピ

 

 

入賞作品レシピ集

★H28牛乳料理コンクールレシピ[DOC:2MB]

 

大会当日の風景

 

牛乳料理コンクール大会風景②

            高校対抗としては第3回目の牛乳料理コンクール                         本コンクールで使用された高知県を代表する牛乳

大会風景①やまけんさん講評

           制限時間内での調理に励む参加チーム                 高校生たちに熱弁をふるう畜産振興アドバイザー「山本 謙冶氏」

 

 なお、このコンクールについては高知県酪農連合協議会が主催しております。

 このたび、写真等を当HPに掲載するにあたりまして、同協議会及び参加者の皆様から了承をいただきました。

 今後も、牛乳・乳製品の消費拡大を目指す生産関係者各位を積極的に応援し、全力で事業推進を行っていきます。皆様におかれましても、ぜひ牛乳・乳製品への関心を高めていただき、消費拡大にもご協力をお願いしたいと考えております。どうぞよろしくお願いいたします。

連絡先

高知県 農業振興部 畜産振興課
住所: 〒780-0850 高知県高知市丸ノ内1丁目7番52号
電話: 総務担当 088-821-4551
経営流通担当 088-821-4810
肉用牛・酪農担当 088-821-4810
衛生環境担当 088-821-4553
食肉センター整備準備室 088-821-4553
ファックス: 088-821-4578
メール: 160901@ken.pref.kochi.lg.jp