農家レストラン

農家レストランって？
農家レストラン イラスト 農家レストランとは農家の方が直接経営にあたり、自らの生産物を食材として、地元ならではの料理を提供するレストランです。
高知県の地産地消サイト「おいしい風土こうち」では、自ら積極的に郷土料理を提供し、農家レストラン等の飲食店を含む食文化の情報発信されている「土佐の料理伝承人」の方々が検索できます。
  • 農家レストランHP
    • 土佐の料理伝承人検索
      「土佐の料理伝承人（でんしょうびと）」とは、高知県内の各地域で郷土料理について卓越した知識・技術等を有し、伝承活動等に取り組んでいる方々で、高知県の食文化を伝承していくとともに、新たな発想と視点により地域食材を活用した高知の食文化を創造する役割を担う方々です。
    • 風工房
      ８人の苺生産者が集まり「私たちの作る苺でおいしいケーキを・・・」そこから始まったケーキSHOP『風工房』
    • 農家レストラン「今ちゃん」
      四万十マップの幡多郡三原村の農家レストラン「今ちゃん」のHP
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