栄養・食生活
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給食施設指導
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テキスト ボックス: 県では、健康増進法及び高知県健康増進法施行条例、高知県健康増進法施行細則に基づき、給食施設に対する栄養管理及び衛生管理の指導を行っています。安全・安心でかつ食事内容の質が高い給食が提供されることにより喫食者の健康増進を図ることができます。
※給食キュウショク施設シセツの分類ブンルイ
特定トクテイ給食キュウショク施設シセツ 特定トクテイかつ多数タスウの者モノに継続的ケイゾクテキに１回カイ１００食ショク以上イジョウまたは１日ニチ２５０食ショク以上イジョウの食事ショクジを供給キョウキュウする施設シセツ
小規模ショウキボ給食キュウショク施設シセツ 特定トクテイかつ多数タスウの者モノに継続的ケイゾクテキに１回カイ５０食ショク以上イジョウまたは１日ニチ１００食ショク以上イジョウの食事ショクジを供給キョウキュウする施設シセツ
その他タの給食キュウショク施設シセツ 食事ショクジの供給キョウキュウ数カズが小規模ショウキボ給食キュウショク施設シセツより少スクない（１回カイ５０食ショク未満ミマン又マタは１日ニチ１００食ジュウ０ショク未満ミマン）施設シセツ
※給食キュウショク施設シセツ事業ジギョウ開始カイシ（再開サイカイ）届トドケ・・・特定トクテイ給食キュウショク施設シセツ、小規模給食施設
※特定トクテイ給食キュウショク施設シセツ変更ヘンコウ届トド・・・特定トクテイ給食キュウショク施設シセツ
※給食キュウショク施設シセツ事業ジギョウ休止キュウシ（廃止ハイシ）届トドケ・・・特定トクテイ給食キュウショク施設シセツ、小規模ショウキボ給食キュウショク施設シセツ
※給食キュウショク施設シセツ状況ジョウキョウ報告書ホウコクショの提出テイシュツについて
報告ホウコク対象タイショウ施設シセツ 特定トクテイかつ多数タスウの者モノに継続的ケイゾクテキに１回カイ５０食ショク以上イジョウまたは１日ニチ１００食ショク以上イジョウの食事ショクジを供給キョウキュウする施設シセツ
報告者ホウコクシャ 給食キュウショク施設シセツの設置者セッチシャ
提出先テイシュツサキ 施設シセツを所管ショカンする保健所ホケンショ
提出テイシュツ期日キジツ 毎年マイネン５月ガツ３１日ニチにおける状況ジョウキョウを翌月ヨクゲツ２０日ニチまでに保健所ホケンショに報告ホウコク
報告ホウコク様式ヨウシキ 別記ベッキ第ダイ１号ゴウ様式ヨウシキ
根拠コンキョ法令ホウレイ等トウ 高知県コウチケン健康ケンコウ増進ゾウシン法ホウ施行セコウ細則サイソク
給食キュウショク施設シセツ状況ジョウキョウ報告ホウコク書ショ（様式ヨウシキ）
給食キュウショク施設シセツ状況ジョウキョウ報告ホウコク書ショ（記入キニュウ要領ヨウリョウ）
※給食キュウショク栄養エイヨウ管理カンリ状況ジョウキョウ報告書ホウコクショの提出テイシュツについて
報告ホウコク対象タイショウ施設シセツ １日ニチ３食ショクを提供テイキョウする給食キュウショク施設シセツであって、定員テイイン５０人以上ニンイジョウの施設シセツ
報告者ホウコクシャ 給食キュウショク施設シセツの設置者セッチシャ
提出先テイシュツサキ 施設シセツを所管ショカンする保健所ホケンショ
提出テイシュツ期日キジツ 毎年マイネン５月ガツ分ブンの状況ジョウキョウを翌月ヨクゲツ２０日ニチまでに保健所ホケンショに報告ホウコク
報告ホウコク様式ヨウシキ 別記ベッキ第ダイ２号ゴウ様式ヨウシキ
根拠コンキョ法令ホウレイ等トウ 高知県コウチケン健康ケンコウ増進ゾウシン法ホウ施行セコウ細則サイソク
給食キュウショク栄養エイヨウ管理カンリ状況ジョウキョウ報告ホウコク書ショ（様式ヨウシキ）
給食キュウショク栄養エイヨウ管理カンリ状況ジョウキョウ報告ホウコク書ショ（記入キニュウ要領ヨウリョウ）
※管理カンリ栄養士エイヨウシ必ヒツ置チ施設シセツの指定シテイ状況ジョウキョウ
（参考サンコウ）
高知県コウチケン健康ケンコウ増進ゾウシン法ホウ施行セコウ条例ジョウレイ
高知県コウチケン健康ケンコウ増進ゾウシン法ホウ施行セコウ細則サイソク
食ショクの応援団オウエンダン（社団法人シャダンホウジン　高知県コウチケン食品ショクヒン衛生エイセイ協会キョウカイ事業ジギョウ）
健康ケンコウづくり食ショクの応援団オウエンダンチラシ
健康ケンコウづくり食ショクの応援団オウエンダン認定証ニンテイショウ交付コウフ店テン一覧イチラン（H19.2.20現在ゲンザイ）