公開日 2023年04月10日
県では、地産外商を進める本県の食への信頼を確保するため、食品関連事業者の皆様の食品表示の適正化に向けた支援として、下記のとおり研修会を開催します。
食品表示は、消費者の食品購入に際して重要な判断材料となり、これが不適切な場合は、単にその食品が問題視されるだけでなく、製造した企業全体の信頼を失うことにもつながります。
本研修は、食品表示法に対応した内容で各種コースを用意していますので、知識を深めたい分野やレベルにあわせて、ぜひご参加ください(参加料は無料です)。
研修内容
A:基礎コース
内容:食品加工新任者等を対象とした表示に関する基礎的な解説
講師:合同会社フードラベルサポート 福地祐治氏
<A-1>
日時:令和5年5月29日(月) 13:30~17:00
※オンライン開催
<A-2>
日時:令和5年8月16日(水) 13:30~17:00
※オンライン開催
※上記の2つの研修は同じ内容です。
B:一括表示作成コース
内容:食品表示担当者を対象とした一括表示作成演習及びその解説
講師:合同会社フードラベルサポート 福地祐治氏
<B-1>
日時:令和5年6月15日(木) 13:30~17:00
※オンライン開催
<B-2>
日時:令和5年9月15日(金) 13:30~17:00
※オンライン開催
※上記の2つの研修は同じ内容です。
C:栄養成分表示作成コース
内容:食品表示法における「栄養成分表示」についての総論及び栄養成分計算ソフトを利用した栄養成分表示作成方法の解説
講師:公益社団法人高知県栄養士会
<C-1>
日時:令和5年7月26日(水)13:30~17:00
会場:高知県庁内会議室
<C-2>
日時:令和5年10月20日(金)13:30~17:00
会場:高知県庁内会議室
※上記の2つの研修は同じ内容です。
※Cコースでは、自社商品のレシピを元に、実際に栄養成分表示を作成します。
テキスト【日本食品成分表(八訂)2023、2022又は2021/医歯薬出版㈱】、パソコン、自社製品レシピの持参を必ずお願いします。既に日本食品成分表(七訂)2020を お持ちの方は七訂でも可能です。
演習は、テキスト付属ソフトで行いますので、パソコンには、あらかじめ附属ソフトのインストールをお願いします。
上記テキストは、県内書店、インターネット通販等でご購入ください。なお、書店でご購入の場合は、在庫状況をお早めにご確認ください。
お申し込みについて
・各研修の詳細は以下よりご確認ください。
・参加を希望される場合は、以下の申込フォームから氏名等ご入力のうえ、お申し込みください。
http://www.pref.kochi.lg.jp/form/120901/syokuhin_mail_foam/hyouzikensyu.html
・受講決定のご連絡はいたしません。オンライン受講の場合、申込時のメールアドレスへ視聴URLを送付します。Cコースは、会場に直接お越しください。
(お問い合わせ先) 高知県産業振興推進部地産地消・外商課
担当 古賀・山本
〒780-8570 高知市丸ノ内1-2-20
TEL:088-823-9704 / FAX:088-823-9262
この記事に関するお問い合わせ
所在地: | 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎3階) | |
電話: | 企画推進 | 088-823-9738 |
地産外商 | 088-823-9753 | |
食品加工 | 088-823-9704 | |
関西戦略室 | 088-823-9741 | |
輸出振興室 | 088-823-9752 | |
ファックス: | 088-823-9262 | |
メール: | 120901@ken.pref.kochi.lg.jp |
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