食品の営業許可について

飲食店等次の３４業種にあたる営業を始めるには、営業許可が必要です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業許可が必要な３４業種　　　　　　

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飲食店営業・喫茶店営業・菓子製造業・あん類製造業・アイスクリーム類製造業・乳処理業・特別牛乳搾取処理業・乳製品製造業・集乳業・乳類販売業・食肉処理業・食肉販売業・食肉製品製造業・魚介類販売業・魚介類せり売営業・魚肉ねり製品製造業・食品の冷凍又は冷蔵業・食品の放射線照射業・清涼飲料水製造業・乳酸菌飲料製造業・氷雪製造業・氷雪販売業・食用油脂製造業・マーガリン又はショートニング製造業・みそ製造業・醤油製造業・ソース類製造業・酒類製造業・豆腐製造業・納豆製造業・めん類製造業・そうざい製造業・缶詰又は瓶詰食品製造業・添加物製造業

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営業許可の流れ

1　食品の衛生管理に必要な施設・設備を整える。（必要な施設・設備は、業種により異なります）

2　営業許可申請をする。（申請書類は保健所にあります）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※申請時には申請手数料が必要になります。　　　　　　　

3　保健所職員（食品衛生監視員）が申請された施設・設備を確認する。

4　高知県食品衛生法施行条例第４条に定める「営業施設の基準」を満たしていれば許可となります。