概要

　牛乳・乳製品を取り入れた食生活の定着化を図るとともに、牛乳・乳製品の消費拡大と酪農業に対する理解醸成を目的とした牛乳料理コンクール（主催：高知県酪農連合協議会）が令和３年２月11日（木・祝）にＲＫＣ調理製菓専門学校（高知市）で行われました。
　このコンクールは、県内高等学校の生徒チーム（２名以上４名以下）から応募のあったレシピの中から選出されたチームの実技審査を行うもので、42チームから選出された８チームが実技審査大会へ出場しました。大会当日は５名の審査員が試食を行い、料理の作りやすさや創意工夫等の要素に着目して採点し、優秀な成績を修めたチームから最優秀賞（知事賞）１チーム、優秀賞２チームが選出され、表彰状と副賞が授与されました。

受賞チーム一覧

【最優秀賞・高知県知事賞】　高知県立高知農業高等学校／Citron Bonito　「幸せ担々麺　～柚子胡椒マシマシ～」　

　　幸せ担々麺～柚子胡椒マシマシ～[JPG：2MB]

 

【優秀賞】　高知県立嶺北高等学校／乳三姉妹　「かくれんぼ　嶺北ランチ」

　　かくれんぼ嶺北ランチ[JPG：1MB]　

【優秀賞】　高知県立岡豊高等学校／ニラ左衛門　「ニラ入り　グラタン」

　　ニラ入りグラタン[JPG：2MB]　

 

【入賞】　高知市立高知商業高等学校／家庭科部Ａ　「ハンバーグのしょうがミルクあんかけ」

　　ハンバーグのしょうがミルクあんかけ[JPG：1MB]　　　

【入賞】　高知市立高知商業高等学校／家庭科部Ｃ　「魚のムニエル☆柚子クリームソース添え」

　　魚のムニエル☆柚子クリームソース添え[JPG：2MB]

【入賞】　高知県立春野高等学校／Nexus ～絆～　「ゆずボナーラ」

　　ゆずボナーラ[JPG：3MB]

【入賞】　高知県立春野高等学校／春野ガーデン　「いやしのスイーツポテトタルト」

　　いやしのスイートポテトタルト[JPG：1MB]

【入賞】　高知中央高等学校／ミルク部　「高知のミルクパスタ」

　※実技審査大会欠場

 

コンクール作品レシピ集

　牛乳料理コンクールレシピ[PDF：645KB]