公開日 2023年02月28日
概要
牛乳・乳製品を取り入れた食生活の定着化を図るとともに、牛乳・乳製品の消費拡大と酪農業に対する理解醸成を
目的とした牛乳料理コンクール（主催：高知県酪農連合協議会）が令和５年２月１１日（土）にＲＫＣ調理製菓専門
学校（高知市）で行われました。
このコンクールは、県内高等学校の生徒チーム（２名以上４名以下）が作成したレシピの事前審査を行ったうえで
選出されたチームの実技審査を行うもので、本年度４０チームから選出された８チームが実技審査大会へ出場しまし
た。大会当日は５名の審査員が試食を行い、料理の作りやすさや創意工夫等の要素に着目して採点し、優秀な成績を
修めたチームから最優秀賞（知事賞）１チーム、優秀賞２チームが選出され、表彰状と副賞が授与されました。
受賞チーム一覧
【最優秀賞】 高知県立高知農業高等学校／ミルクガール 「牛乳あんかけご飯」
【優秀賞】 高知県立高知丸の内高等学校／丸の内キッチン 「土佐グラタン」
高知市立高知商業高等学校／家庭科部 雪 「マーボーミルク」
【入賞】 高知県立須崎総合高等学校／Takeucheese 「カッテージチーズのせビビンバ丼＆ホエー入りゆずゼリー」
レシピ（カッテージチーズのせビビンバ丼＆ホエー入りゆずゼリー）[PDF：149KB]
高知県立嶺北高等学校／RYN部A 「米粉とお茶のカラフルくれーぷ♡」
レシピ（米粉とお茶のカラフルくれーぷ）[PDF：149KB]
高知県立高知農業高等学校／Fu-Ka 「カリッとうーサンド」
高知県立岡豊高等学校／ホルスタイン 「Milkで夏野菜そうめん！」
高知県立嶺北高等学校／RYN部B 「ぽてっとぴっつあ」
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