食の安全・安心の推進

更新日 2010年08月24日

高知県食品安全・安心推進計画

　食をめぐるさまざまな事件や事故が相次ぎ、消費者の食に対する不安や不信感が高まっています。
　このような状況のなか、県では、平成17年10月に「高知県食の安全・安心推進条例」を制定しました。
　この条例に基づき、生産から消費に至るまでの食の安全・安心を確保するための取組を総合的かつ計画的に推進するため、平成19年2月に「高知県食の安全・安心推進計画」を策定しました。
　この推進計画は、「高知県食の安全・安心推進審議会」や県民の皆様からのご意見を反映させ、平成19年度から23年度にわたる５年間の食の安全・安心に関する取組について方向性や目標などについて定めるとともに、計画を効果的に推進していくため、消費者、生産者・事業者、行政が果たすべき役割を明らかにし、連携・協働して取り組むことを示しています。
　なお、推進計画の「概要版」については、県庁食品・衛生課（庁舎４階）で配布しています。

◆推進計画の考え方・概要[PDFファイル／537KB]

◆食の安全・安心確保のための取組

（１）食の安全・安心確保のための基盤づくり[PDFファイル／251KB]

（２）食の安全・安心対策の推進
　１）生産から販売に至る監視、指導及び検査体制の整備

１．生産段階における安全・安心の確保[PDFファイル／503KB]
２．製造・加工・販売段階における安全・安心の確保[PDFファイル／217KB]
３．食品等の検査及び検査体制の充実[PDFファイル／373KB]
　２）適正な表示の確保　[PDFファイル／394KB]
　３）認証制度の推進[PDFファイル／365KB]
　４）県民からの相談等による立入調査[PDFファイル／97KB]
（３）安全・安心な食品の生産及び供給の支援[PDFファイル／380KB]
（４）食の安全・安心を確保するための相互理解と共同の推進[PDFファイル／207KB]
◆用語解説、相談窓口[PDFファイル／264KB]
◆高知県食の安全・安心推進計画（概要版）[PDFファイル／1.77MB]

高知県食の安全・安心推進審議会

審議経過　

◆第１０回審議会（平成２２年７月５日）について
　・食の安全・安心に関する新たな取り組み
　　「米トレーサビリティ法の概要等について」
　・審議（１）高知県食の安全・安心推進計画の進捗状況について
　　　　　　　（２１年度各課事業報告）
　　　　（２）２２年度各課の事業計画報告

　　資料（タイトルのみ）
　　「高知県食の安全・安心推進計画　安全確保のための取組」
　　「食の安全・安心に関する危機管理マニュアル一覧」
　　「米トレーサビリティ制度の概要」　

第１０回議事録[PDFファイル／392KB]
第１０回次第[PDFファイル／64KB]
第１０回出席者名簿（委員）[PDFファイル／62KB]
第１０回出席者名簿（行政）[PDFファイル／92KB]

◆第９回審議会（平成２２年１月１３日）
　・前回（平成２１年６月２３日）の審議会で出された課題等への対応について
　・消費者庁の機構・役割について
　・食品表示に関する制度について

　資料（タイトルのみ）
　「消費者庁の概要」
　「食品表示に関する制度について」

第９回議事録[PDFファイル／355KB]
第9回次第[PDFファイル／62KB]
第９回出席者名簿（委員）[PDFファイル／62KB]
第９回出席者名簿（行政）[PDFファイル／86KB]

◆第８回審議会（平成２１年６月２３日）
　　担当各課の産業振興計画にからめた２０年度の推進計画の進捗状況や、２１年度の取組の計画についての報告を受け、審議を行いました。

第８回議事録[PDFファイル／414KB]
第８回次第[PDFファイル／71KB]
第８回出席者名簿（委員）[PDFファイル／56KB]
第８回出席者名簿（行政）[PDFファイル／91KB]

◆第７回審議会（平成２０年１０月２８日）
　　資料（タイトルのみ）
　　「わが国の食料自給率について」
　　「最新年の都道府県別食料自給率」
　　「続おコメのはなし」
　　「トップランナーを目指した環境保全型農業の推進について」
　　「こうち環境・安全・安心点検シート　その１　やってみよう！自分の農作業の点検」
　　「心つながるとれたて高知『地産地消の日』取り組みモデル事例集」
　　「野菜で元気店２００８・２００８高知県おいしい風土こうちサポーター直販所マップ」
　　「第２期高知県地産地消推進プログラム」
　　「土佐の料理伝承人カタログ」
　　「事故米穀の不正流通状況」
　　「メラミンの混入事案について」

　　前回の審議会で意見のあった生産段階の食の安全・安心の取り組みについて報告、情報提供をいただき、意見交換をしました。