第２ステージ　

＜認証を取得した商品又は会社のＰＲ＞
　昭和56年から始まった地域の地場産業であるきじ事業を引継ぎ、むかしながらの商品の良さを残しつつ新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。

＜衛生管理で特に力を入れているポイント＞　　　　　　　　　
　汚染区域と清潔区域との完全な区分け及び商品最終確認のピンホールがないか等の真空状態チェック。

＜お客様に向けたメッセージ＞
　現代、食べられる鳥としてあまり知られていない「きじ」ですが、日本では平安の世から食鳥の中でも特別な鳥として扱われていた様です。
　まずは一度お試し下さい。損はないと思います。