第２ステージ　

＜認証を取得した商品又は会社のＰＲ＞
　鮮度の良い魚をプロトン凍結機（高品質凍結機）を使用し凍結。
　解凍後も生に近い食感、うまみを再現した商品を取り扱っております。
 

＜衛生管理で特に力を入れているポイント＞　　　　　　　　　
・５S活動（整理・整頓・清掃・清潔・躾）の徹底。
・超低温冷凍庫（－50℃）での保管で安定した品質管理。
 

＜お客様に向けたメッセージ＞
　自社船（高豊丸）で取れたマグロなど、鮮度の良い商品を取り扱っております。