高知県版HACCP認証施設紹介(3-1,3-2)

公開日 2022年11月09日

NPO法人 まあるい心ちゃれんじどの応援団

認証番号 3-1(2021) 3-2(2021)
事業者名 NPO法人まあるい心ちゃれんじどの応援団
施設名 NPO法人まあるい心ちゃれんじどの応援団
所在地 高知市朝倉己785-6
認証業種 菓子製造業 缶詰又は瓶詰食品製造業
認証日 H28.6.13 更新日 R3.7.1
認証区分 くろしおくんマーク★★★  第3ステージ (特例認証 ISO22000:2018)
URL https://maaruicocoro.or.jp/challenge/

<認証を取得した商品又は会社のPR>
 菓子工房レネーは2013年12月18日に、ISO22000の認証を取得しました。障害福祉サービス事業として就労継続支援A型・就労移行支援の就労支援サービスを提供していることから働いている人の多くは障がいのある人たちです。私たちは、一般就労へとつながるこころやスキルを身につけられるように、ISO22000を活用し衛生管理を始め製造の作業をサポートしていきます。

<衛生管理で特に力を入れているポイント>
 トレーサビリティ×HACCPの管理を統合した一元管理システムを構築しています。
 原材料が搬入された後は、QRコードを振り分けることでトレーサビリティを瞬時に行い、HACCP管理をハンディーターミナルに入力することで管理を行うシステムです。原材料はどうなっているか、賞味期限は大丈夫か温度管理は抜かりなくできているか、商品在庫は賞味期限切れのものがないかすべての状況を確認できます。

<お客様に向けたメッセージ>
 私たちが作るお菓子は、天然素材から生まれたカロリーゼロで安心の自然派甘味料と安心・安全にこだわって選んだ素材。お母さんが我が子のために作るように、食べてもらう人を想いながら、ひとつずつ心をこめて手作り。おいしくて、身体にもやさしくて、社会をちょっと良くすることにもつながる、みんなに「あまいしあわせ」を届けるお菓子です。

 

連絡先

高知県 健康政策部 薬務衛生課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎4階)
電話: 企画・水道担当 088-823-9577
医薬連携推進担当 088-823-9682
薬事指導担当 088-823-9682
食品保健担当 088-823-9672
動物愛護担当 088-823-9673
生活衛生担当 088-823-9671
ファックス: 088-823-9264
メール: 131901@ken.pref.kochi.lg.jp