行事等のお知らせ(No.00052450)

公開日 2024年03月07日

  • 行事名
    台湾産学官連携土佐酒プロモーションの実施について
  • 日時
    2024年3月14日 14時00分～16時30分 (現地時間)
  • 場所
    醒吾科技（セイアカギ）大學観光餐旅学院餐旅管理系校舎内（新北市）
  • 知事の出席
    無
  • 副知事の出席
    無
  • 取材ポイント
    ●ホテル・レストラン学科を有する台湾の有名大学とコラボし、大学が「土佐酒に合う台湾料理」を創作。
●ホテルのシェフや飲食店のオーナー、食品会社役員等を審査員として招き、土佐酒と創作された台湾料理とのマリアージュを評価する審査会を開催。
●参加者に土佐酒の美味しさと「和食以外の料理とのペアリングの可能性」をPR。
●その場を活用し、土佐酒の魅力や酒文化を伝えるセミナー及び参加者と現地代理店との商談会を開催することで、台湾での新規販路開拓と販売拡大につなげる。
  • 内容
    「台湾産学官連携土佐酒プロモーション」開催概要
●日時：令和６年３月14日（木）14:00～16:30
●会場：醒吾科技大學観光餐旅学院餐旅管理系校舎内
●参加者
　①審査員：25名
　　　　　　・３つ星～５つ星ホテルのシェフ及びオーナー
　　　　　　・飲食店経営者（台湾高級鍋屋、日本酒BAR、台湾大手日本食グループ等）
　　　　　　・大手食品会社役員
　　　　　　・台湾國際若手シェフ協会 理事長
　　　　　　・台湾で影響力がある日本酒専門家（ユーチューバー）
　②現地代理店：５社（取り扱っている土佐酒：10蔵）
　③大学教師、学生
●プロモーション構成
　①土佐酒セミナー
　　講師：陳建偉氏（国際利酒師）
　②台湾料理と土佐酒のマリアージュ審査会
　　審査員が台湾料理と土佐酒のマリアージュを評価（料理：７品（コース）、土佐酒：10種）
　③商談会
　　参加した審査員と現地代理店が個別に商談
  • お問い合わせ
    担当課：地産地消・外商課
担当者：輸出振興室　岡内・髙橋・久保
電　話：088-823-9752
E-Mail ：120901@ken.pref.kochi.lg.jp
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