■土佐漆喰の概要
添付資料「伝統的特産品に認定された土佐漆喰について」をご参照ください。

■スケジュール（予定）
１．認定証書交付式(13:40～14:00)
　（１）開会
　（２）認定事業者紹介
　　・田中石灰工業株式会社
　（３）認定証書交付
　（４）商工労働部長挨拶
　（５）認定事業者代表挨拶
　（６）閉会

２．工場見学会(14:00～14:30)
　（１）伝統的な技法である「塩焼工法」を用いた"焼成"
　　・塩焼工法：石炭を燃料として、少量の塩を添加しながら焼成する工法
　（２）焼成後の石灰（生石灰）から、土佐漆喰に使う高品質のものを選定する"手選別"
　（３）生石灰と水を化学反応させ、消石灰を作る"消化"
　　・土佐漆喰の原料となる消石灰は地灰と呼ばれ、専用の設備にて消化が行われます
　（４）発酵稲わら・地灰・水を練り合わせ、水分を抜いた後、再度練り合わせを行う"二次練り"
　　・二次練りにより、稲わらの繊維が細かく分裂し、ヒビ割れ防止の役割を果たします

※当日の時間は多少前後する恐れがあります。

■取材時のお願い
工場見学で製造工場に入る際、安全上の観点から、ヘルメットが必要になります。準備できる数に限りがございますので、可能な限り持参していただきますようお願いいたします。