外商に新たに取り組む事業者や商品の掘り起こし、課題抽出から売れる商品づくり、人材育成、販路開拓・外商支援まで、事業者の状況に応じた伴走支援を行います。
あわせて、食品技術の高度化（DX・GX）を推進し、生産性向上の取組も支援します。
外商の基礎から実践までを学ぶセミナー・勉強会・交流会を順次開催するとともに、商品開発や販路拡大につなげる連続個別商談会・相談会を実施します。
＜食のイノベーションベース　ホームページ＞
https://food-platform.pref.kochi.lg.jp/

【セミナー】
●初めての外商講座
「食品流通の仕組み」「価格設定」「商品開発の進め方」から「商談・展示会のポイント」まで、外商の基礎を分かりやすく学べる講座です。
講師：有限会社アイ.ビー.エス　代表取締役会長　飯塚 理夫 氏
日時：6/11（木）13:30～16:30　
場所：高知市中央卸売市場管理棟3階 大会議室（高知市弘化台12-12）
＜掲載ページ＞
https://food-platform.pref.kochi.lg.jp/2026activity/0611sm/

【連続個別商談会】
●新価値創造型商品づくり
百貨店や大手通販に届く商品づくりを、実務に基づいた視点で一緒に磨いていきます。
アドバイザー：有限会社セレンディブ　取締役社長　庄司 千織 氏
カリキュラム：【第１回】6/4,5 現地（参加事業者訪問）【第２回】7/10 オンライン（商品コンセプト設計・方向性整理）【第３回】8/25,26 現地訪問または市内会場（商品設計と差別化のつくり方）【第４回】9/17,18 現地訪問または市内会場（実際の販売を想定した最終調整）【第５回】12/2,3 現地訪問または市内会場（販路提案・商品完成度の確認）
＜掲載ページ＞
https://food-platform.pref.kochi.lg.jp/2026activity/0604wg/

●高質販路採用を目指す商品づくり
主要な高質販路での商談を見据え、商品開発からバイヤー提案までを一貫して支援します。
アドバイザー：株式会社日本ツナガル総合研究所　代表取締役　稲葉 潤一 氏
カリキュラム：【第１回】7/9,10 初日市内会場（セミナー）、2日目現地訪問（参加事業者訪問）【第２回】8/13 オンライン（宿題の対応状況の確認）【第３回】10/15,16 現地訪問（商品開発の進捗確認、助言）【第４回】12/3 オンライン（商品開発の進捗確認、助言）【第５回】2月上旬 市内会場（バイヤー向け商品プレゼン発表会（商談））
＜掲載ページ＞
https://food-platform.pref.kochi.lg.jp/2026activity/0709wg/

※取材をご希望の場合は、開催日の1週間前までに下記窓口までご連絡ください。