土佐の料理伝承人による土佐の食文化伝承講座（津野町）

（１）開催日時
　　　令和8年7月12日（日）　10:00～12:00

（２）開催場:
　　    葉山の郷（さと）
　 　  （高知県高岡郡津野町永野251番地1）

（３）実施内容
　　　土佐の料理伝承人「久保川集落営農組合（久保川生活改善グループ）」による
　　　「葉山の田舎ずし」の説明及び調理実習
　　　※説明では「久保川集落営農組合（久保川生活改善グループ）」が紙芝居を使って、
　　　　「葉山の田舎ずし」に使われている野菜や下処理の方法等について解説します

（４）定員
　 　 15人

（５）参加料
　　　2,500円

（６）主催
　　　文化庁、厚生労働省、高知県、よさこい高知文化祭２０２６高知県実行委員会、
　　　津野町、久保川集落営農組合（久保川生活改善グループ）　　　

（７）その他
　　　〈よさこい高知文化祭２０２６とは〉
　　　　よさこい高知文化祭２０２６は、第41回国民文化祭、第26回全国障害者芸術・文化祭で
　　　　あり、各種の文化活動を全国規模で発表・共演・交流する祭典
　　　　高知県には、豊かな海・山・川の幸に恵まれた食文化、地域によって守り継がれてきた
　　　　伝統芸能、土佐和紙や土佐打刃物といった伝統工芸、よさこい祭りやまんが文化など、
　　　　特色ある多彩な文化芸術が数多くあり、大会を通じて、これらの文化芸術の魅力を発信
　　　　するとともに、価値を再認識する契機とし、高知県の文化芸術の発展につなげていく

　　　〈土佐の料理伝承人とは〉
　　　　高知県の豊かな食文化を伝えるために、地域の郷土料理について卓越した知識・技術を
　　　　もち伝承活動に取り組んでいる団体や個人を市町村長の推薦により県が選定したもの