県内の小中学校において、漁業に関する座学や魚の調理等による体験を通じて、魚に対する興味・関心を持ち、おいしさを知ってもらうことで、魚食の普及を図り、ひいては将来の水産業の振興につなげることを目的に実施するものです。
　この授業では、魚を親子で調理し、高知の魚の本物のおいしさを体験することで魚食の普及を図ります。
　なお、今回が本年度の第１回目の開催です。順次、県内の小中学校で開催します（計14回を予定）。


　（１）参加者
　　東山小学校５年生（56名）、教職員（７名）等
　　公益財団法人高知県学校給食会、高知県水産業振興課水産物外商室等
　
　（２）講師
　　株式会社幡多中央魚市場　代表取締役　森田　晃輔　氏

　（３）内容
　　①講師の紹介
　　②かつおをさばく様子を確認しながら、魚体のしくみを知る。
　　③かつおの節に串を刺して、火であぶる体験活動をする。
　　④ねぎやみょうがを刻んで、かつおを切り分けて盛り付ける。
　　⑤試食、片付け

　（４）取材について
　　事前に学校と打ち合わせをする必要がありますので、取材を希望される場合は下記に連絡をお願いします。

　　公益財団法人　高知県学校給食会（※事業の受託者）
　　（所在地）高知市南久保16-25
　　（電　話）088－883－8550
　　（F A X） 088－883－3855