行事等のお知らせ(No.00057948)

公開日 2026年09月18日

  • 行事名
    2026 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり
  • 日時
    2026年9月27日 18時00分～20時30分
  • 場所
    城西館
  • 知事の出席
    無
  • 副知事の出席
    無
  • 取材ポイント
    ・「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」は、「土佐学協会」（竹村昭彦理事長・2023年7月解散）主催で2013年から開催された「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」が発端
・毎年好評で規模を拡大し、2019年からは「土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり」として開催（コロナ禍、2020年～2023年は縮小開催やon-lineで開催）
・2024年からNPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」（竹村昭彦理事長）主催で開催

・内容は今回二部制で、まず第一部はNHK Eテレ「美味たる人生」で全国放送された松﨑淳子さん（高知県立大学名誉教授・土佐伝統食研究会会長）の百寿を祝い、雑誌「dancyu」元編集長植野広生氏との対談にてトークショーを開催
・第二部の交流会では、「美味たる人生」で「究極の鯖寿司」と表現された松﨑先生レシピの鯖寿司と卵寿司が提供されるほか、高知県の特色ある土佐寿司が並ぶ
・土佐の酢みかん30種類以上もズラリと展示され、「利き酢みかん」も体験でき、料理に搾り放題
・「ポン酢大国土佐」の50種類以上のポン酢も展示され、その一部を「利きポン酢」体験
・「リキュール大国土佐」のバラエティ豊かな酢みかんリキュールや、土佐酒も提供
・県内の酢みかん農家・料理研究家・シェフとの交流
  • 内容
    （１）開催日時
　　　令和8年9月27日（日）　18:00～20:30

（２）開催場所
　　　城西館
　 　  （高知県高知市上町2-5-34）

（３）実施内容
　　　第一部：松﨑淳子先生、植野広生氏対談トークショー
　　　第二部：交流会

（４）参加人数（予定）
　 　   160人

（５）主催、共催
　　　主催：NPO法人「土佐伝統お座敷文化を守る会」、土佐の酢みかん文化研究会
　　　共催：土佐寿司を盛り上げる会（事務局：農産物マーケティング戦略課）
　　　　

（６）その他
　　　〈酢みかんとは〉
　　　　「酢みかん」とは果汁の酸味や果皮の香りを楽しむ「香酸柑橘」のこと
　　　　高知県では「香酸柑橘」を「酢みかん」と呼び、季節や食材によって使い分けてきた
　　　　特に「酢みかん」の果汁は「酢」の代用として活用されている

　　　〈土佐寿司とは〉
　　　　高知県内の各地域で作られてきた郷土寿司、地域ごとにいろいろな寿司がある
　　　　「酢みかん」と呼ばれるユズやブシュカンなどの「香酸柑橘」の果汁が寿司飯や具材に
　　　　使われている
　　　　





　
  • お問い合わせ
    農産物マーケティング戦略課
　担当　武井、德弘
　電話　088-821-4537
　E-mail　160701＠ken.pref.kochi.lg.jp　

＜添付書類＞

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