高知県サバフグ等取扱者講習会及び手引書HACCP講習会のお知らせ

公開日 2021年01月26日

食品事業者 各位

高知県サバフグ等取扱者講習会及び手引書HACCP講習会のお知らせ

 

  当所管内で下記の講習会の開催を予定しています。いずれも事前申し込みが必要です。

講習会名 日時 会場 対象者 備考
高知県サバフグ等取扱者講習会

令和3年2月3日(水)
13:30から16:00まで

受付は13:00から

高知県中央東福祉保健所
新館二階第二会議室

香美市土佐山田町山田1128-1

*会場が変更になりました。

 

 

現在、鮮魚店や加工施設、飲食店等において、「サバフグ」及び「ヨリトフグ」の処理を行っている方

※令和3年6月以降は、サバフグ及びヨリトフグについてもフグ処理師の資格がないと処理ができなくなります。本講習会の修了者に限り「高知県サバフグ等取扱者」として引き続きサバフグ及びヨリトフグに限り処理することができます。

*会場は、高知県青少年センター(香南市)を予定していましたが、都合により中央東福祉保健所に変更になりました。開催日時の変更はありません。

締め切りました:事前予約制:令和3年1月20日(水)まで申込

詳細は食品・衛生課ホームページをご参照ください。

手引書HACCP講習会

令和3年2月4日(木)

13:30から16:30まで

受付は13:00から

高知県立青少年センター

本館2階 
青少年ホール

 香南市野市町西野303番1号

<定員>

 70名

小規模な「そうざい製造業」の事業者の方

*令和3年6月から食品営業施設については、HACCPを取り入れた衛生管理が必須となります。そうざい製造業者を対象としたHACCPの講習会です。テイクアウトを主体とした飲食店やその他の製造業者の方にも参考になります。

事前予約制:令和3年1月27日(水)まで申込

内容
(1)講義(食品衛生法改正概要、HACCPについて)
(2)衛生管理計画の作成

詳細は、(チラシ)手引書HACCP講習会の開催案内[PPT:346KB]でご確認ください。

 新型コロナウイルス感染症等の動向によっては、中止又は延期する場合があります。
 中止・延期の場合はホームページに掲載します。

 

 

<問い合わせ先>

高知県中央東福祉保健所 衛生環境課 食品保健担当 0887-53-3190

 

 

連絡先

高知県 健康政策部 中央東福祉保健所
住所: 782-0016 高知県香美市土佐山田町山田1128番1号
電話: 総務保護課(総務) 0887-53-3171
総務保護課(保護) 0887-53-0045
地域支援室 0887-53-0298
健康障害課(健康・母子) 0887-53-3172
健康障害課(障害) 0887-53-3173
健康障害課(感染症) 0887-53-0297
衛生環境課(食品保健) 0887-53-3190
衛生環境課(医事・環境) 0887-52-0004
(エイズ相談専用)0887-52-4594
ファックス: 0887-52-4561
メール: 130112@ken.pref.kochi.lg.jp