食品ロスの削減について

公開日 2022年03月28日

食品ロスとは?

 「食品ロス」とは、本来食べられるにもかかわらず捨てられている食品のことです。
 日本では、食品ロスが年間570万トン発生しており、このうち、食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は309万トン、家庭から発生する家庭系食品ロス量は261万トンです。(農林水産省及び環境省による令和元年度推計値)

 令和元年10月1日に施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律(消費者庁ウェブサイト)」においては、世界には栄養不足の状態にある人々が多数存在する中で、とりわけ、大量の食料を輸入し、食料の多くを輸入に依存している我が国として、真摯に取り組むべき課題であることが明示されています。
 食品ロスの問題を知り、その削減のため、私たちにできることから始めてみませんか?

高知県食品ロス削減推進計画

 「食品ロスの削減の推進に関する法律」及び「食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」に基づき、本県における食品ロス削減の取組等を計画的に推進するため、「高知県食品ロス削減推進計画」を策定しました。 

私たちにできること

 やってみよう!! 家庭での食品ロス削減

 明日から実践できる食品ロス削減の取組などを紹介しています。ぜひご活用ください!
やってみよう!! 家庭での食品ロス削減[PDF:3MB](令和3年3月発行)

 <取組一部抜粋>
 ・使いきれる分だけ購入する。
 ・食べきれる量を作る!食べきれない場合は、他の料理に作り替えてみる。
 ・購入してすぐに食べる場合、商品棚の手前にある商品等、販売期限の迫った商品を選んでみる! など

 参考ウェブサイト

 消費者庁 めざせ!食品ロス・ゼロ

 農林水産省 食品ロス・食品リサイクル

 環境省 食品ロスポータルサイト 食べ物を捨てない社会へ

連絡先

高知県 文化生活スポーツ部 県民生活課
住所: 〒780-8570 高知県高知市丸ノ内1丁目2番20号(本庁舎5階西)
電話: 消費生活担当 088-823-9653
生活安全・犯罪被害者等支援担当 088-823-9319
NPO担当 088-823-9769
ファックス: 088-823-9879
メール: 141601@ken.pref.kochi.lg.jp

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