食品ロスとは？

　「食品ロス」とは、本来食べられるにもかかわらず捨てられている食品のことです。
　日本では、食品ロスが年間570万トン発生しており、このうち、食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は309万トン、家庭から発生する家庭系食品ロス量は261万トンです。（農林水産省及び環境省による令和元年度推計値）

　令和元年10月１日に施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律(消費者庁ウェブサイト)」においては、世界には栄養不足の状態にある人々が多数存在する中で、とりわけ、大量の食料を輸入し、食料の多くを輸入に依存している我が国として、真摯に取り組むべき課題であることが明示されています。
　食品ロスの問題を知り、その削減のため、私たちにできることから始めてみませんか？

高知県食品ロス削減推進計画

　「食品ロスの削減の推進に関する法律」及び「食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」に基づき、本県における食品ロス削減の取組等を計画的に推進するため、「高知県食品ロス削減推進計画」を策定しました。　

私たちにできること

　やってみよう!! 家庭での食品ロス削減

　明日から実践できる食品ロス削減の取組などを紹介しています。ぜひご活用ください！
やってみよう!! 家庭での食品ロス削減[PDF：3MB]（令和３年３月発行）

　＜取組一部抜粋＞
　・使いきれる分だけ購入する。
　・食べきれる量を作る！食べきれない場合は、他の料理に作り替えてみる。
　・購入してすぐに食べる場合、商品棚の手前にある商品等、販売期限の迫った商品を選んでみる！　など

　参考ウェブサイト

　消費者庁　めざせ！食品ロス・ゼロ

　農林水産省　食品ロス・食品リサイクル

　環境省　食品ロスポータルサイト　食べ物を捨てない社会へ