新着情報

【食品小売事業者の皆様へ】恵方巻きシーズンにおける食品ロス削減の取組について（令和４年１２月２７日）
調理の工夫で食品ロス削減！（令和４年１２月２１日）
10月は食品ロス削減月間、10月30日は食品ロス削減の日です！ (令和４年９月３０日)
 

食品ロスとは？

　「食品ロス」とは、本来食べられるにもかかわらず捨てられている食品のことです。
　日本では、食品ロスが年間522万トン(※)発生しており、このうち、食品関連事業者から発生する事業系食品ロス量は275万トン、家庭から発生する家庭系食品ロス量は247万トンです。
　　※農林水産省及び環境省による令和２年度推計値

　令和元年10月１日に施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律(消費者庁ウェブサイト)」においては、世界には栄養不足の状態にある人々が多数存在する中で、とりわけ、大量の食料を輸入し、食料の多くを輸入に依存している国として、真摯に取り組むべき課題であることが明示されています。
　食品ロスの問題を知り、その削減のため、私たちにできることから始めてみませんか？

高知県食品ロス削減推進計画

　「食品ロスの削減の推進に関する法律」及び「食品ロスの削減の推進に関する基本的な方針」に基づき、本県における食品ロス削減の取組等を計画的に推進するため、「高知県食品ロス削減推進計画」を策定しました。

私たちにできること

　やってみよう！！家庭での食品ロス削減

　◆明日から実践できる食品ロス削減の取組などを紹介しています。ぜひご活用ください！
やってみよう!! 家庭での食品ロス削減[PDF：3MB]（令和３年３月発行）

　　＜取組一部抜粋＞
　・使いきれる分だけ購入する。
　・食べきれる量を作る！食べきれない場合は、他の料理に作り替えてみる。
　・購入してすぐに食べる場合、商品棚の手前にある商品等、販売期限の迫った商品を選んでみる！　など

　◆調理の工夫で食品ロス削減！

　外食時もおいしく食べきろう！

　外食のときは、食べられる量を注文し、提供された料理を「食べきること」が大切です。
　店員さんとコミュニケーションをとるなど、ちょっとした工夫や意識を変えることで、無理なく食品ロスを減らしましょう！
　下記ページでは、外食時の食品ロス削減ポイントや取組を紹介しています。
　
  　 外食時もおいしく食べきろう！

　事業者の取り組み

　季節商品の需要に見合った販売について、ご協力をお願いします。

　【食品小売事業者の皆様へ】恵方巻きシーズンにおける食品ロス削減の取組について

　参考ウェブサイト

   消費者庁　めざせ！食品ロス・ゼロ

　農林水産省　食品ロス・食品リサイクル　

　環境省　食品ロスポータルサイト　食べ物を捨てない社会へ